Ce circuit en E-Bike vous emmène à travers le paysage vallonné de l'Emmental avec un retour à plat le long de l'Emme. L'objectif principal du tour est le moulin historique Kleeb à Rüegsbach.
L'itinéraire et le trajet
- Départ : Berthoud.
- Départ : l'itinéraire passe par l'Emmentaler Höger via Lueg jusqu'à la fromagerie de démonstration et de là jusqu'au moulin Kleeb. Les mètres de dénivelé sur les crêtes sont faciles à franchir avec un vélo électrique. De là-haut, on a une vue dégagée sur toute la vallée et les Alpes bernoises.
- Retour : à partir de Rüegsbach, le parcours mène à plat le long de l'Emme pour revenir à Berthoud.
L'expérience du moulin Kleeb
Arrivé à Rüegsbach, la visite du moulin Kleeb est au centre de l'attention. Le moulin est une construction en bois marquante qui symbolise l'artisanat traditionnel de l'Emmental.
Ce que l'on voit sur place:
- La structure historique des bâtiments : Le moulin impressionne par son architecture et ses installations bien conservées. On a un aperçu direct d'une entreprise qui transforme les céréales de la région.
- L'artisanat: On voit clairement comment fonctionne la chaîne de création de valeur du grain local à la farine. Le moulin Kleeb est connu pour ses différentes sortes de farines, fabriquées sans additifs artificiels.
Le Mühlelade (magasin de la ferme): L'un des points forts de la visite est le magasin intégré. L'assortiment est large et comprend:
- Spécialités de farine: De la farine blanche classique aux mélanges spéciaux pour la cuisson, en passant par l'épeautre et les produits complets.
- Produits régionaux: On trouve dans le magasin diverses spécialités de l'Emmental comme des pâtes (pâtes Zaugg), du miel, des huiles et différents noyaux ou mélanges de muesli.
- Cadeaux: On y trouve souvent des sets de produits régionaux joliment emballés, faciles à transporter dans un sac à dos ou dans le panier de la trottinette électrique.
